Как быстро приготовить плов?

with 0 and 2

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 голос(ов), средний: 5,00 из 5)
Ждем Ваших голосов!
Загрузка...
Просмотров: 228

По традиционным рецептам плов готовится долго: в узбекском варианте только на зирвак – мясную подливу, основу плова – уйдет почти час, а потом еще примерно столько же понадобится для того, чтобы до готовности дошел рис. Азербайджанский вариант – не менее «долгоиграющий»: держать плов нужно на самом слабом огне, ведь чем дольше он будет стоять, тем вкуснее получится.

Как быстро приготовить плов?

Для приготовления плова нам понадобятся ингредиенты:

  • Рис 1 кг
  • Морковь 800 гр
  • Мясо 800 грамм говядина, или свинина
  • Лук репчатый 4 шт
  • Растительное масло 300 мл
  • Чеснок 2 головки
  • Зира, барбарис по 1 ч ложки
  • Соль 1 ст л
  • Перец по вкусу

Приготовление плова:

  1. Самое главное в плове рис и морковь. Необходимо почистить морковь и нарезаь ее брусочками как на фото. Вам может показаться, что ее очень много, но именно столько и надо:-)
  2. Лук нарезаем полукольцами.
  3. В казане разогреваем растительное масло.
  4. И обжариваем лук до золотистого цвета.
  5. Мясо нарезаем небольшими кусочками, я взяла свинину по причине того, что ее любит муж.
  6. К луку добавляем мясо и жарим 10 минут.
  7. Затем следом идет морковь.
  8. Затем все хорошо перемешиваем и тушим еще 15 минут.
  9. Добавляем соль и перец.
  10. Рис хорошо промываем в холодной воде и высыпаем поверх мяса и овощей.
  11. Заливаем водой поверх риса, на 2 пальца выше.
  12. Время специй и чеснока. Зира, барбарис и что вы еще любите, все в казан. Чеснок не чистим и втыкаем целой головкой в рис.
  13. Даем воде закипеть и убавляем огонь на минимум, закрываем крышкой и готовим минут 30. Рис станет мягким и рассыпчатым. Главное не проморгать чтобы рис не стал сухим. Можете даже один разок заглянуть под крышку и проверить готовность риса и есть ли еще вода.

Когда все готово, раскладываем по тарелкам и едим руками:-) Очень простой рецепт. Понравился мужской половине так, что теперь они просят приготовить такой плов каждый день:-)


Просмотров: 228
25.08.2017 by in category Советы домохозяйкам, Советы по кулинарии Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Добавить комментарий