Абрикосовый сок с мякотью на зиму!

with 0 and 2

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (37 голос(ов), средний: 4,84 из 5)
Ждем Ваших голосов!
Загрузка...
Просмотров: 14 802

Чем полезен абрикосовый сок?

Абрикосовый сок содержит много солей кальция и железа, поэтому он очень полезен маленьким детям и беременным женщинам. 150 г сока удовлетворяют суточную потребность человека в каротине. Сок усваивается организмом легче, чем плоды.

При малокровии абрикосы, содержащие большое количество железа, очень полезны. 100 г плодов абрикосов оказывают действие на процесс кроветворения такое же, как 250 г свежей печени.

У абрикоса в число одних из самых его ценных качеств входит большое содержание каротина. Особенно много его содержится в тех сортах, плоды которых имеют окраску интенсивного ярко-оранжевого цвета.

Абрикосовый сок с мякотью на зиму!

Абрикосовый сок с мякотью на зиму!

Абрикосовый сок приготовляется только с мякотью, Он отличается чрезвычайной полезностью для здоровья, благодаря большому количеству в его составе провитамина А или каротина. Особенно большое содержание этого ценного витамина находится в мякоти плодов, почему сок и готовится с протертой мякотью. Абрикосовому соку присущи нежный аромат и невысокая кислотность, он очень приятен на вкус. Для пополнения суточной потребности в витамине А нужно выпить не более одного стакана абрикосового сока.

Сок из абрикосов отличается большим содержанием солей калия – в свежевыжатом соке его доля составляет до 350 мг на 100 грамм продукта. Такое содержание калия делает абрикосовый сок, а также отвары и настои из абрикосов эффективным мочегонным средством. Абрикосовый сок, кроме каротина богат витаминами группы В, РР, железом и фосфором и очень полезен в качестве диетического напитка, который рекомендуется врачами при составлении рациона лечебного питания в случаях сердечных заболеваний, гипертонических болезней, а также заболеваниях печени и почек.

Абрикосовый сок очень полезен в случаях ожирения, заболеваний сосудистой системы и сердца. За счет содержания большого количества магния и фосфора сок из абрикосов оказывает благотворное влияние на работу мозга, улучшая память и повышая работоспособность, а также укрепляя стенки сосудов мозга и делая их более эластичными.

Абрикосовый сок является хорошим поливитаминным средством с большим содержанием железа, что делает его очень полезным в случаях малокровия, кишечных заболеваниях, желудочных заболеваниях, беременности, заболеваний кожи, язвах голени трофического характера, а также в случаях заболеваний слизистой оболочки во рту. Абрикосовый сок обладает великолепным свойством эффективно поддерживать работоспособность в случаях значительных нервно-эмоциональных перегрузок. Курага и урюк (по 100-150 г в сутки) очень полезны для беременных женщин, детей и пожилых людей как питательное, общеукрепляющее средство.

Абрикосы богаты солями калия – в свежих плодах содержится 305 мг%, а в сушеных – до 1717 мг%, поэтому они чрезвычайно полезны страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, особенно при сердечной недостаточности и при аритмиях.

Плоды абрикосов богаты фосфором и магнием, которые требуются организму для активной работы мозга.

Для нормальной нервно-мышечной возбудимости необходим кальций, которого так много в абрикосах.

Абрикосовый сок с мякотью на зиму!

Абрикосовый сок с мякотью на зиму!

Благодаря большому содержанию магния абрикосы быстро и надолго снимают повышенное артериальное давление. При гипертонии в сезон созревания абрикосов рекомендуют есть их как можно больше.

При желудочных заболеваниях следует готовить отвар из абрикосов, он служит как смягчающее средство при воспалении слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта.

Сок из абрикосов нормализует кислотность желудка и эффективно действует при колитах, особенно если болезнь сопровождается метеоризмом и дисбактериозом.

При язвах и скрытых отеках абрикосы – отличное мочегонное средство.

Плоды содержат большое количество калия – в 11 раз больше, чем натрия. Принимать рекомендуется абрикосовый сок по 70-80 г 6-7 раз в день в промежутках между приемами пищи. Вместо свежего сока можно использовать настой из кураги: заливают 100 г измельченной кураги 1 л кипятка и настаивают в течение 6 часов в теплом месте.

Абрикосовую камедь (натеки, выступающие из естественных трещин стволов и засыхающие на воздухе) применяют как вяжущее, обволакивающее, эмульгирующее средство.

Ядра косточек хорошо действуют как успокоительное при кашле, трахеите, бронхите, ларингите. Для приготовления лечебной смеси следует расколоть 20 г абрикосовых косточек, очистить ядра от кожицы, высушить и растереть в порошок. Принимают 3-4 раза в день по 1 чайной ложке с молоком или чаем.

Рецепт приготовления абрикосового сока с мякотью

Абрикосовый сок с мякотью на зиму!

Абрикосовый сок с мякотью на зиму!

Для того чтоб приготовить сок нам понадобятся:

  • 1 л протертой массы
  • 500 мл сиропа

Способ приготовления:

  1. Для приготовления сока с мякотью пригодны зрелые или перезрелые плоды, здоровые, без пятен и червоточин, признаков брожения или плесневения.
  2. Абрикосы перебрать, вымыть, отделить плодоножки, разрезать по бороздке, вынуть косточки.
  3. Половинки плодов уложить в эмалированную посуду, добавить немного воды (1 кг плодов, 100 мл воды), на умеренном огне варить 10—15 мин до размягчения, затем протереть через сито или густой дуршлаг.
  4. Протертую массу смешать с горячим 25 %-ным сахарным сиропом (250 г сахара, 750 мл воды), на умеренном огне нагреть до кипения и при помешивании варить 10 мин. Кипящий сок осторожно разлить в стеклянные банки.
  5. Стерилизовать при 100 °С: банки вместимостью 0,5 л — 15 мин, 1 л — 20 мин.

Также на нашем Сайте Полезные Советы читают:   Абрикосовый сок с мякотью домашнего приготовления


Просмотров: 14 802
31.07.2012 by in category Советы домохозяйкам, Советы по кулинарии Метки: , , , , , , , , ,

Добавить комментарий