Что приготовить на обед быстро и вкусно?

with 0 and 3

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (16 голос(ов), средний: 5,00 из 5)
Ждем Ваших голосов!
Загрузка...
Просмотров: 1 610

Обе́д — как правило, второй или третий приём пищи в день (обычно после первого либо второго завтрака), наиболее обильный. Как правило, на обед подаётся горячая пища. В большинстве стран обеденное время приходится на период от 12 до 15 часов, хотя официально не регламентировано, и иногда обед может происходить и вечером, заменяя собой ужин.

Что приготовить на обед быстро и вкусно?

Что приготовить на обед быстро и вкусно?

Главная особенность блюд, которые мы собрали здесь, заключается в том, что каждое из них сможет перенести Вас в ту страну, откуда оно пришло к нам. Здесь есть блюда русской, украинской, французской, итальянской кухни. Каждая хозяйка сможет выбрать из этого меню именно то, что понравится ей и её близким. Итак, вперёд – в мир кулинарии!

Овощное рагу
Рецептов овощного рагу существует великое множество. Лучше всего готовить его летом – когда в продаже имеются свежие овощи. Но не только в это время можно приготовить вкусное и питательное рагу. Благодаря тому, что в магазинах на сегодняшний день имеется огромный ассортимент замороженных овощей, побаловать себя и своих близких ароматным блюдом можно даже в студёную зиму.

Рецепт приготовления овощного рагу

Рецепт приготовления овощного рагу

Рагу из овощей отлично подходит для кулинарных экспериментов – Вы можете использовать разные продукты, добавлять новые, немного отходить от канонических рецептов, выбирать новые формы нарезки ингредиентов. Существует много вариантов приготовления этого универсального блюда – мы же расскажем, как сделать овощное рагу по-провански.

Состав:

  • Одна средняя луковица;
  • Две дольки чеснока;
  • Три ст. ложки оливкового масла;
  • Один баклажан;
  • Два цукини;
  • Два болгарских перца;
  • Две трети стакана бульона;
  • Двести грамм консервированных помидорчиков;
  • Семьдесят пять мл вина (белого);
  • Прованские травы и соль.

Готовку мы начинаем с мытья овощей – вымыть нужно хорошенько, ведь чистить их мы не будем. После этого разрезать цукини, сладкий перец и баклажан крупными кусочками. Измельчить чеснок и лук. Когда овощи будут подготовлены, нагреть в глубокой сковородке масло, в котором мы обжарим чесночок и лук. Добавляем сюда же овощи, вино и тушим все это великолепие десять минут. Наливаем бульон, после чего добавляем помидоры, травы и соль.

Солянка сборная мясная

Рецепт приготовления солянки

Рецепт приготовления солянки

Начнём сразу с ингредиентов:

  • 3 литра воды;
  • 600 грамм мяса;
  • 300 грамм копчёностей;
  • 1 небольшая луковица;
  • 150 грамм копчёной колбаски;
  • 3 маринованных огурчика;
  • 200 грамм ветчины;
  • Маслины;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 Столовая ложка сливочного масла;
  • Соль, лавровый лист, перец чёрный, душистый перец.

В течение двух часов отвариваем в кипящей воде мясо и целую луковицу, посолив и положив в кастрюлю специи. Когда бульон сварится, достаём мясо и отделяем его от косточек, мелко крошим, не забыв процедить бульон. Так же точно измельчаем ветчинку и колбасу. Маринованные огурчики измельчаем и припускаем в кастрюльке пять минут, влив туда же чуть-чуть бульона. Отправляем подготовленные огурцы в ёмкость с будущей солянкой.

Смешиваем масла – растительное и сливочное – и на этой смеси пассируем мелко нарезанный лук. Сюда же влить томат-пасту и, когда зажарка приготовится, перемещаем её в ёмкость с солянкой, куда добавляем мясные продукты и маслины. Варить до полной готовности.

Гуляш

Рецепт приготовления гуляша

Рецепт приготовления гуляша

Нам понадобится:

  • 180 грамм говядины;
  • 1 репчатый лучок;
  • 5 столовых ложек томат-пасты;
  • Специи, соль.

Лук измельчить и обжарить. Говядинку разделать на кусочки и отправить к жареному лучку. Припустить содержимое сковородки десять минут. Затем налить томат-пасту и чуть-чуть воды так, чтобы подливка слегка покрывала мясо. Готовить после этого чуть больше получаса.

Картошка с чесноком и укропом

Картошка с чесноком и укропом

Картошка с чесноком и укропом

Мы предлагаем Вам запечь картошку с чесноком – получится очень аппетитно.

  • 1 кг. картофеля;
  • 4 ст. ложек масла – лучше оливкового;
  • Несколько веточек укропа и пару-тройку зубков чеснока.

Отвариваем картошку до полуготовности. Смешиваем в мисочке масло, пропущенный через пресс, чеснок и зелень. В подготовленную ёмкость выкладываем картофель и заливаем полученной смесью. Вымешиваем и запекаем до хрустящей корочки.

Жюльен со сливками

Жюльен со сливками

Жюльен со сливками

Несколько видоизменённый рецепт традиционного французского жюльена. Потребуется:

  • 120 миллилитров сливок;
  • 150 грамм грибов;
  • 1,5 ч. ложки базилика;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • Немного муки;
  • 100 грамм сыра.

Смешиваем растопленное масло и базилик. К нарезанным грибам добавляем сливки и муку и припускаем полученную массу пару минут. Вливаем туда же маслице с ароматной приправой – базиликом. Отправляем блюдо в кокотницы, украсив шапкой из тёртого сыра, и запекаем четверть часа.

Оливье с сёмгой

Оливье с сёмгой

Оливье с сёмгой

Что нам понадобится:

  • 300 грамм солёной сёмги;
  • 1 маринованный огурец;
  • 4 отварных картофелины;
  • 2 свежих огурца;
  • 3 сваренных яйца;
  • Небольшая баночка зелёного горошка;
  • 1 репчатый лучок;
  • 150 грамм майонеза.

Рецепт прост: все составляющие порезать, щедро приправить майонезом, специями и старательно перемешать.

Украинский борщ

Украинский борщ

Украинский борщ

Его составляющие:

  • Полкилограмма мяса;
  • Свёкла;
  • 2 репчатых лучка;
  • Белокочанная капуста;
  • 2 ст. ложки томат-пасты;
  • 1 сладкая перчинка;
  • 2 морковки.

Сварить бульон из мяса с картофелем. Для зажарки спассеровать овощи: морковку, свёклу, перец и лучок. Когда смесь овощей прожарится, добавить пасту из томатов. Мелко нашинковать капусточку. Когда бульон будет почти готов, всыпать в него зажарку. Готовим до готовности.

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Для него берём:

  • 400 грамм фарша;
  • 4 картофелины;
  • 1 морковка;
  • 1 луковка.

Подготовить фарш и сформировать из него шарики. Порезать картошку, отварить в бульоне. Измельчить морковь и лук, спассеровать. Опустить в кастрюлю с варящейся картошкой мясные шарики и поджаренные лук и морковь. Варить четверть часа.

Тушёная капуста с курицей

Тушёная капуста с курицей

Тушёная капуста с курицей

В состав входит:

  • Небольшая головка капусты;
  • Полкилограмма курочки;
  • Несколько ст. ложек томат-пасты.

Капусту пошинковать. Мясо разделать на крупные куски и обжарить до полуготовности. Добавить капусту и тушить чуть меньше получаса. Добавить пасту из томатов и довести капусту до мягкости.

 

 


Просмотров: 1 610
20.05.2015 by in category Советы по кулинарии Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Добавить комментарий