Как приготовить персиковый компот на зиму?

with 0 and 4

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (4 голос(ов), средний: 5,00 из 5)
Ждем Ваших голосов!
Загрузка...
Просмотров: 887

Стараясь запастись витаминами на зиму, каждая хозяйка использует консервацию овощей и фруктов. Одним из наиболее популярных видов консервации на зимний период стали компоты.

Компот из персиков на зиму довольно просто приготовить, если знать, как правильно это сделать. Мы поделимся с вами самыми лучшими рецептами, ведь из каких бы ягод или фруктов не был сварен компот, он несет в себе хорошее летнее настроение, целый спектр витаминов и микроэлементов, а также заряд бодрости и здоровья на всю зиму.

Если компоты из вишни, малины или клубники — это обязательная программа для каждой хозяйки, то компот из персиков сегодня — это своеобразный эксклюзив. Но поверьте, заготовив такой компот на зиму, вы обеспечите свою семью изысканным по вкусу напитком, обогащенным тонким ароматом и отменным вкусом.

Персик богат витаминами группы B, E, K, PP, витамином C, каротином, пектинами. Персики содержат в своем составе соли меди, калия, железа, цинка, селена, марганца, магния и фосфора.

Персики улучшают работу желудочно — кишечного тракта, способствуют расщеплению и перевариванию жирной пищи. Эти яркие плоды полезны при подагре, ревматизме, заболеваниях сердечно — сосудистой системы, заболеваниях почек и печени. Особенно полезны персики детям и лицам, восстанавливающимся после длительных болезней.

Плоды персика можно есть свежими, можно готовить из них варенье, джемы, желе. Хозяйки предпочитают кон сервировать персики на зиму в виде компота.

Рецепты компота из персиков

Компот из персиков «Классика»

Для приготовления такого компота необходимо отобрать самые спелые плоды без вмятин, расколов и потемневших мест. Такой компот послужит зимой как самостоятельным напитком, так и основой для приготовления желе, киселя или мусса. Тонкий персиковый аромат вернет вас в лето и подарит массу хорошего настроения.

Как приготовить персиковый компот на зиму?

Как приготовить персиковый компот на зиму?

Ингредиенты (на литровую банку)

  • Персики — 0,5 кг.,
  • Сахар — 300 гр.,
  • Вода.

Как приготовить классический персиковый компот на зиму:

  1. Персики промываем проточной водой и при желании отделяем от косточки, и очищаем от кожуры (так компот получается более концентрированным).
  2. Закладываем плоды в подготовленные банки и заливаем крутым кипятком. Накрыв компот крышкой, настаиваем таким образом в течение 15 минут.
  3. По истечении этого времени воду сливаем обратно в кастрюлю и, добавив сахар, кипятим в течение 5 минут.
  4. Получившимся сиропом еще раз заливаем персики и закатываем банки крышками.
  5. Компот ставим в темное место вверх дном. Обязательно укутываем заготовку до полного остывания.

Вкусный и яркий компот на зиму готов! Здоровья вам и вашим близким!

Компот на зиму из персиков и нектаринов

Такой напиток готовится из двух разновидностей персиков, что делает его вкус и аромат богаче и интереснее. Детям наверняка понравится покушать зимой сочные консервированные плоды. А, может быть, и скушать кусочек персикового пирога, запивая его отменным летним напитком.

Как приготовить персиковый компот на зиму?

Как приготовить персиковый компот на зиму?

Ингредиенты (на трехлитровую банку):

  • Персик — 0,5кг.,
  • Нектарин — 0,5 кг.,
  • Сахар — 500 гр.,
  • Вода.

Как приготовить компот из персиков и нектаринов:

  1. Для этого вида компота плоды лучше очистить от кожуры. Так вы получите в результате более ароматный и насыщенный напиток. Для того чтобы легко справиться с кожурой, персики и нектарины нужно обдать кипятком, после чего удалить кожицу. Можно убрать и косточки.
  2. Подготовленные плоды выкладываем в банку и заливаем крутым кипятком. Даем компоту постоять 15 минут под закрытой крышкой.
  3. Теперь воду можно слить в кастрюлю и, добавив сахар, довести до кипения. Сироп нужно прокипятить в течение 10 минут. Готовой жидкостью снова заливаем плоды в банках и заказываем крышками.
  4. Компот ставим вверх дном, плотно укутав до его полного остывания.

Приятного вам аппетита и хорошего настроения!

Яблочно — персиковый компот на зиму

Состав такого компота позволит вам наслаждаться вкусными консервированными фруктами всю зиму. Они же запросто могут стать начинкой для пирогов, пирожков или вареников. А замечательный ароматный компот придется по вкусу и взрослым, и детям.

Как приготовить персиковый компот на зиму?

Как приготовить персиковый компот на зиму?

Ингредиенты для приготовления компота (на трехлитровую банку):

  • Яблоки — 300 гр.,
  • Персики — 400 гр.,
  • Мята или мелисса — 2 веточки,
  • Сахар — 400 гр.,
  • Вода — около 2 л.

Как приготовить персиковый компот на зиму:

  1. Плоды очищаем от листочков и плодоножек и тщательно промываем водой.
  2. Затем в подготовленные банки выкладываем фрукты так, чтобы они занимали не более трети емкости. Всыпаем туда сахар и кладем веточки зелени. Они — то и придадут компоту свежести и пикантности.
  3. Уложенные поды заливаем холодной водой и накрываем крышками.
  4. Банки с залитыми фруктами ставим в широкую кастрюлю, заливаем туда воды так, чтобы бутыли на две трети утопали в воде и доводим ее до кипения. Этот процесс называется стерилизацией.
  5. Компот стерилизуем не менее 30 минут, после чего банки можно закатывать крышками и отправлять остывать. Готовый компот нужно обязательно держать вверх дном до полного остывания.

Компот готов! Приятной и уютной вам зимы!

Компот из персиков не стерилизованный

Этот рецепт компота позволяет избежать процесса стерилизации, но, в то же время, требует определенных действий. Сделав его, вы получите в результате замечательный летний напиток, насыщенный солнцем и хорошим настроением.

Как приготовить персиковый компот на зиму?

Как приготовить персиковый компот на зиму?

Ингредиенты для компота (на трехлитровую банку):

  • Персики — 1 кг.,
  • Сахар — 300 — 400 гр.,
  • Вода — не более двух литров.

Как приготовить компот из персиков:

  1. Плоды персиков промываем проточной водой и освобождаем от кожуры и косточек.
  2. Теперь фрукты закладываем в банку и заливаем кипящей водой.
  3. В таком состоянии компот должен постоять не менее 15 минут.
  4. Теперь воду можно слить и добавить туда сахар. Кипятить сироп для компота 5 минут, после чего его снова разлить по банкам. И снова выдерживаем такой компот около 15 минут, после чего сироп сливаем обратно в кастрюлю.
  5. Снова кипятим его и уже наверняка заливаем в банки. Банки закатываем крышками и ставим компот в темное место, предварительно его укутав.

Приятного вам аппетита и доброго настроения!


Просмотров: 887
28.06.2016 by in category Советы домохозяйкам, Советы по кулинарии Метки: , , , , , , , , , , , ,

Добавить комментарий