Как приготовить Рождественские печенья?

with 0 and 4

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 голос(ов), средний: 5,00 из 5)
Ждем Ваших голосов!
Загрузка...
Просмотров: 383

Рождество — один из самых значимых и красивых христианских праздников. Неотъемлемой частью его традиций является праздничная ёлка, богослужение и, конечно, застолье, к которому принято подавать рождественские печенья. Рождественские печенья — это не только вкусное угощение для взрослых и детей, это еще и оригинальные игрушки на ёлку, и отличный подарок для близких людей. Для многих Рождество неразрывно связано с ароматами свежей хвои, цитрусовых и домашней выпечки, многие собираются всей семьей с детьми и все вместе пекут рожественские печенья, а затем и украшают их. Простота приготовления, отличный вкус и обилие вкусных начинок превращают процесс приготовления главного рождественского лакомства в сплошное удовольствие.

как приготовить Рождественские печенья?

как приготовить Рождественские печенья?

Стоит отметить, что не существует единого рецепта, по которому можно испечь рождественские печенья, каждая хозяйка обязательно добавляет что-то своё, однако практически в любом рецепте среди ингредиентов фигурирует имбирь, корица, ваниль, мускат, мёд, шоколад или орехи. Для украшения используется глазурь, джем, помадка, сахарная пудра и конфетти. Если вы хотите использовать рождественские печенья в качестве ёлочных игрушек, подбретите красивую тесьму, и тогда это сказочное лакомство можно будет съесть, сняв прямо с ёлки.

Попробуйте приготвить рождественские печенья по приведенному ниже рецепту. Готовое печенье получится легким, нежным и отличным на вкус, который прекрасно дополнит разноцветная глазурь.

Рождественское печенье

Для приготовления нам понадобятся ингредиенты:

  • 1/2 ст. мёда,
  • 1 ст. сахара,
  • 120 гр. сливочного масла,
  • 3 ст. муки,
  • 2 яйца,
  • 1 ч.л. разрыхлителя,
  • 1 ч.л. молотой корицы,
  • 1 ч.л. молотого имбиря,
  • 1 ч.л. молотой гвоздики.

Для глазури:

  • 1 белок,
  • 5 ст.л. сахарной пудры,
  • 1 ч.л. лимонного сока.
как приготовить Рождественские печенья?

как приготовить Рождественские печенья?

Приготовление:

  1. Мёд к началу января, как правило, уже засахарился, поэтому нужно его растопить на водяной бане. Пока мёд топится, достаньте сливочное масло, к моменту использования оно должно быть подтаявшим.
  2. Готовый мёд перелейте в глубокую ёмкость и добавьте сливочное масло.
  3. Перемешивайте мёд с маслом до тех пор, пока не получится однородный сироп светлого цвета.
  4. В другую ёмкость вбейте яйца, добавьте сахар и взбивайте до тех пор, пока объем смеси не увеличится примерно в 3 раза.
  5. Затем перелейте яйца в масляно-медовый сироп и тщательно перемешайте.
  6. Добавьте пряности и разрыхлитель, потихоньку начинайте добавлять просеянную муку и вымешивать тугое тесто.
  7. Полученное тесто заверните в плёнку и оставьте в холодильнике на 2 часа.
  8. С охлажденным тестом работать будет намного удобнее.
  9. Готовое тесто доставайте из холодильника небольшими порциями.
  10. Раскатайте из теста пласт толщиной около 5 мм и вырежьте из него рождественские печенья разных форм и размеров.
  11. Можно воспользоваться специальными формочками или обойтись картонным шаблоном и острым тонким ножом.
  12. В вырезанном печенье сделайте ровные отверстия, куда потом проденете тесьму, и перенесите печенье на смазанный маслом пергамент.
  13. Выпекайте в духовке при температуре около 180 градусов до золотистого цвета.
  14. Время приготовления такого печенья варируется от 6 до 15 минут, поэтому во время выпекания требуется ваше постоянное пристуствие около духовки.
  15. Пока печется печенье, сделайте глазурь.
  16. Для этого охлажденный белок взбейте в крепкую пену, затем добавьте лимонный сок, еще немного взбейте.
  17. В получившуюся массу добавляйте сахарную пудру маленькими порциями, не прекращая взбивать.
  18. Готовой глазурью украсьте немного остывшее печенье.
  19. Рождественские печенья, приготовленные по этому рецепту, получатся очень ароматными, вкусными и надолго сохранят свою свежесть.

Просмотров: 383
06.12.2016 by in category Советы домохозяйкам, Советы по кулинарии Метки: , , , , , ,

Добавить комментарий