Как вкусно приготовить свиные ребрышки?

with 0 and 5

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (15 голос(ов), средний: 5,00 из 5)
Ждем Ваших голосов!
Загрузка...
Просмотров: 1 097

Пожалуй, ребрышки, а точнее окружающее их мясо, являются самой вкусной частью свинины. Они отличаются особой нежностью, сочностью и мягкостью. Еще одним плюсом в пользу данного продукта выступает простота приготовления и многообразие блюд, в которых можно его использовать. Из свиных ребрышек делают всевозможные супы, их тушат с овощами, запекают в духовке, жарят на гриле и т.п. Мы рассмотрим самые вкусные и многими любимые рецепты свиных ребрышек.

Тушенные свиные ребрышки

Тушенные свиные ребрышки

Тушенные свиные ребрышки

Вам потребуется:

  • 1 килограмм ребрышек
  • 1-2 луковицы
  • Лавровый лист
  • 5 зубчиков чеснока
  • Соль
  • Вода
  • Черный перец.

Приготовление свиных ребрышек по этому рецепту не отнимет у вас много времени и сил, а также не потребует особых кулинарных навыков, поэтому с ним под силу будет справиться даже новичку. Несмотря на простоту приготовления, это блюдо выходит очень вкусным, ароматным и сытным. К нему можно подавать совершенно разные гарниры: картофельное пюре, макароны, рис и т.п.

Приготовление:

  1. Свиные ребрышки поделите на порционные куски и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом.
  2. Затем плотно уложите мясо в кастрюлю. На той же сковороде обжарьте нарезанный кубиком лук, и высыпьте его к ребрышкам.
  3. Залейте все водой, так чтобы жидкость не полностью или только слегка покрывала мясо, добавьте к ребрышкам измельченный чеснок и остальные специи с солью.
  4. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте минут на сорок в разогретую духовку. Также блюдо можно готовить и на плите, но только на очень слабом огне.

Свиные ребрышки в медовом соусе

Свиные ребрышки в медовом соусе

Свиные ребрышки в медовом соусе

Вам потребуется:

  • 1 килограмм ребрышек
  • 2,5 ст.л. меда
  • 7 ст.л. соевого соуса
  • Лавровый лист
  • Оливковое масло
  • Соль, черный и красный перец.

Свиные ребрышки в медовом соусе выходят вкусными, сочными, с нежным сладковатым вкусом и румяной корочкой. Это блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для торжественного обеда.

Приготовление:

  1. Разделите ребрышки на порционные кусочки и отправьте их вариться в подсоленной воде примерно на двадцать минут.
  2. В это время займитесь приготовлением соуса. Для этого соедините мед, соевый соус и перец, затем вылейте смесь на разогретую сковороду и, помешивая, дождитесь, пока она загустеет.
  3. На протертый оливковым маслом противень выложите отваренные ребрышки, щедро смажьте их соусом и отправьте в разогретую духовку минут на 15, за это время блюдо должно хорошо зарумяниться.

Свиные ребрышки с овощами

Свиные ребрышки с овощами

Свиные ребрышки с овощами

Вам потребуется:

  • 1 килограмм ребрышек
  • 3 луковицы
  • 3 болгарских перца
  • 1 морковь
  • 5 помидоров
  • 1 стакан бульона или воды
  • Паприка, черный перец, тимьян, базилик и соль.

Свиные ребрышки можно сочетать почти со всеми овощами, это может быть спаржа, брокколи, цветная капуста, баклажаны, кабачки и многое другое. В данном рецепте используется базовый набор овощей, который можно дополнять любимыми продуктами.

Приготовление:

  1. Разделите ребрышки так, чтобы в каждом кусочке было по одной косточке.
  2. Разогрейте в глубоком сотейнике растительное масло, поместите в него мясо и обжарьте на среднем огне до появления румяной корочки.
  3. Добавьте к нему нарезанный полукольцами лук и немного поджарьте. Когда лук начнет приобретать золотистый цвет, залейте содержимое сотейника бульоном или водой, приправьте солью и специями.
  4. Накройте емкость крышкой и тушите мясо на слабом огне около получаса.
  5. Затем положите в сотейник нарезанную соломкой морковь и оставьте томиться еще минут на пять, за это время она должна стать мягкой.
  6. После этого можно добавлять порезанный полукольцами болгарский перец.
  7. Потушите свиные ребрышки с овощами еще несколько минут и положите к ним очищенные и измельченные помидоры.
  8. Периодически помешивая, готовьте блюдо, пока из него не выпарится лишняя жидкость.

Просмотров: 1 097
24.05.2015 by in category Советы по кулинарии Метки: , , , , , , , , ,

Добавить комментарий