Куриное филе в кляре

with 0 and 2

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (8 голос(ов), средний: 5,00 из 5)
Ждем Ваших голосов!
Загрузка...
Просмотров: 680

Из всех видов мяса, куриное – самое диетическое. Оно является источником легко усваивающихся белков животного происхождения.

Охлажденное филе предпочтительнее замороженного (это по пищевой ценности), но с ограниченным сроком реализации.

Куриное филе в кляре

Куриное филе в кляре

Калорийность куриного филе
Калорийность куриного филе составляет 110 ккал на 100 грамм продукта.

Состав куриного филе
В курином филе содержатся витамины B2, B1, A, никотиновая кислота, минеральные вещества. А также присутствуют: медь, кальций, магний, фосфор, селен, сера.

Полезные свойства куриного филе
Куриная грудка считается самой полезной частью благодаря минимальному содержанию холестерина. Это мясо с более значительным количеством белка, чем свинина или говядина, диетический низкокалорийный продукт с высоким процентом протеина, но низким процентом жира.

Такое мясо сохраняет в себе минеральные соли, аминокислоты, витамины, фосфор, большинство из которых после размораживания продукта пропадают.

Наш организм часто требует белка. Один из лучших его источников – куриное филе (калоризатор). В отношении белка филе уступит разве что телятине, оно легче переваривается и дешевле.

Куриное филе – самое доступное полезное мясо для ведущих здоровый образ жизни.

Для приготовления куриного филе Вам понадобится:

  • Куриное филе — 500 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки
  • Розмарин веточка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Кукурузная мука — 2 ст.л.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Молоко — опционально
Куриное филе в кляре

Куриное филе в кляре

Способ приготовления куриного филе:

1. Подготовить ингредиенты.

2. Филе курицы помойте, высушите полотенцем, нарежьте на продолговатые кусочки, посолите и поперчите с двух сторон.

Куриное филе в кляре

Куриное филе в кляре

3. Приготовление кляра. Смешайте кукурузную муку с яйцами. Добавляйте молоко до тех пор, пока масса не станет консистенции средней густоты сметаны. Посолите, поперчите (вообще можно добавить любые любимые специи для птицы).

Куриное филе в кляре

Куриное филе в кляре

4. В глубокую сковороду налейте растительное масло, чтобы оно покрывало дно примерно на 3-4 сантиметра. Разогрейте масло на среднем огне, добавив туда веточку розмарина и неочищенный зубчик чеснока, для того чтобы масло стало ароматным. Следите, чтобы масло не кипело, а только слегка закипало.
Через минуту вытащите розмарин и чеснок, и выкиньте.

5. Обмакните мясо с двух сторон в кляр и осторожно выложите в сковородку.

Куриное филе в кляре

Куриное филе в кляре

6. Как только кляр с нижней стороны подрумянился до золотистого цвета — переверните. Всё делаете на среднем огне.

Куриное филе в кляре

Куриное филе в кляре

7. Готовые кусочки выложите на плотные салфетки или бумажные кухонные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.

Куриное филе в кляре

Куриное филе в кляре

Куриное филе в кляре из кукурузной муки готово! Приятного аппетита!


Просмотров: 680
17.09.2015 by in category Советы по кулинарии Метки: , , , , , ,

Добавить комментарий