Легкий постный суп с шампиньонами

with 0 and 4

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 голос(ов), средний: 5,00 из 5)
Ждем Ваших голосов!
Загрузка...
Просмотров: 461

Поскольку суп постный и довольно легкий, чтобы сделать его более сытным в него добавляют картошку и перловку, а так как приготовление с перловой крупой занимает чуть больше времени, то напишу про суп с шампиньонами и картофелем рецепт с фото которого будут основой, а добавить перловку – это несложно.

Легкий постный суп с шампиньонами

Легкий постный суп с шампиньонами

Для супа с шампиньонами и картофелем нам понадобится:

  • — (расчет продуктов на трехлитровую кастрюлю):
  • Вода – 2 литра
  • Шампиньоны – 8-10 штук
  • Картофель – 3-4 штуки
  • Лук – 1 луковица
  • Морковь – 1 штука
  • Чеснок – 3 дольки
  • Растительное масло – 2 столовые ложка
  • Соль, перец
  • Зелень (если есть)

Суп с шампиньонами и картофелем рецепт приготовления:

  1. Нарезать картофель, поставить вариться.
  2. Шампиньоны нарезать и добавить в закипевший бульон, варим 10 минут.
  3. Сделать зажарку из лука и моркови, добавить в суп, варим 10 минут.
  4. Посолить, добавить чеснок и зелень, провариваем 3 минуты, выключаем.
Легкий постный суп с шампиньонами

Легкий постный суп с шампиньонами

Суп с шампиньонами, рецепт с фото пошагово
Для молодых хозяюшек и тех, кто любит наглядность можете посмотреть более подробный рецепт.

Картошку нарезаем кубиками (можно, конечно, как вам больше нравится), положите в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь.

Легкий постный суп с шампиньонами

Легкий постный суп с шампиньонами

Пока будущий суп закипает, моем и нарезаем пластинками шампиньоны.

Легкий постный суп с шампиньонами

Легкий постный суп с шампиньонами

И готовим зажарку для супа.

Сначала, как обычно обжариваем мелко измельченный лук до полуготовности, к нему морковку натертую на крупной терке, жарим до золотистого цвета.

Легкий постный суп с шампиньонами

Легкий постный суп с шампиньонами

Когда вода с картошкой закипит, добавляем пластинки шампиньонов. Закипает, варим минут 10.

Легкий постный суп с шампиньонами

Легкий постный суп с шампиньонами

Добавляем зажарку и варим еще минут 10.

Теперь можно посолить, добавить чеснок пропущенный через чеснокодавку и немножко перца.

Легкий постный суп с шампиньонами

Легкий постный суп с шампиньонами

Кипятим около трех минут, если есть добавляем зелень.

Легкий постный суп с шампиньонами

Легкий постный суп с шампиньонами

Выключаем, готово)

По желанию готовый суп можно заправить сметаной.

Если позволяет время, а домашние любят перловку, тогда добавьте ее к супу будет еще вкуснее и сытнее.

Перловки понадобится приблизительно половина стакана.

В идеале ее нужно замочить в воде на ночь. Если время не позволяет, залейте перловую крупу горячей водой на час, после чего промойте и поставьте вариться.

Порядок приготовления будет следующим:

  1. Первой варим перловую крупу, 30-40 минут до полуготовности.
  2. Все остальное добавляем в такой же последовательности, как и в основном рецепте: картофель, шампиньоны, зажарку, соль и чеснок.

Надеюсь, вам тоже понравится этот простой рецепт грибного супа из шампиньонов.

Приятного аппетита 🙂


Просмотров: 461
19.02.2016 by in category Советы домохозяйкам, Советы по кулинарии Метки: , , , , , , , , ,

Добавить комментарий