Персиковый компот на зиму

with 0 and 6

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (6 голос(ов), средний: 5,00 из 5)
Ждем Ваших голосов!
Загрузка...
Просмотров: 1 298

Большинство хозяек в пору овощей и фруктов усердно занимаются консервированием, чтобы закрутить хоть кусочек лета для долгой зимы. Каждая заготавливает для семьи различные салаты, маринованные овощи, ароматное варенье и конечно компоты. Хоть и считается, что в компоте не сохраняются все витамины, но для разнообразия можно приготовить несколько банок персикового компота на зиму.

Персиковый компот на зиму

Персиковый компот на зиму

Есть несколько методов его приготовления:
— залить подготовленные фрукты горячим сиропом и сразу закрутить;
— стерилизовать банки со всем содержимым;
— и самый легкий способ – приготовить по рецепту, предложенному ниже.

Пропорции на 3-х литровую банку Ингредиенты:

  • персики – 0,7-1 кг
  • сахар – 250-300 гр.
  • вода
  • лимонный сок – 1-2 ч. ложки

Персиковый компот на зиму, рецепт:

  1. Спелые, но твердые персики промыть и разделить на две половинки. Удалить косточки. Совет: при желании у плодов можно снять кожицу, предварительно обдав их кипятком (чтобы облегчить процедуру очистки).
  2. Переложить нарезанные персики в чистые стерильные банки. Чтобы компот получился наиболее ароматным и насыщенным, желательно банки заполнять персиками наполовину.
  3. Чтобы точно определить необходимое количество воды, заполнить банки водой до горла.
  4. Перелить содержимое банки в кастрюлю.
  5. Поставить на огонь.
  6. Довести содержимое до кипения.
  7. Огонь убавить.
  8. Добавить сахар (его количество зависит от сладости плодов и предпочтений каждого в отдельности).
  9. Варить компот до мягкости персиков, примерно 10-15 минут.
  10. Добавить лимонный сок.
  11. Перелить горячий компот в банки и закатать стерильными крышками.
  12. Перевернуть верх дном и накрыть теплым одеялом для постепенного остывания. Совет: нужно переливать горячий компот в банки с осторожностью, чтобы не получить ожог. Поэтому желательно установить кастрюлю и банку на устойчивой поверхности.

Просмотров: 1 298
30.07.2015 by in category Интересные советы, Советы домохозяйкам, Советы по кулинарии Метки: , , , , , , , , ,

Добавить комментарий