Рецепт холодного литовского борща на кефире со свеклой

with 0 and 3

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (8 голос(ов), средний: 5,00 из 5)
Ждем Ваших голосов!
Загрузка...
Просмотров: 803

Этот простой, но совершенно потрясающий летний суп я открыла для себя всего 5 лет назад, благодаря интернету конечно. Лучше всего начинать готовить его, когда появится молодая свекла нового урожая, но в принципе ничто не мешает приготовить и со старой. Кефир подойдет любой жирности, на ваш вкус, а вареный картофель можно или потереть в суп или есть в прикуску. Некоторые любят закусывать этот борщ жареным картофелем, почему бы и нет?

Рецепт холодного литовского борща на кефире со свеклой

Рецепт холодного литовского борща на кефире со свеклой

Для приготовления холодного литовского борща, нам понадобятся ингредиенты:

  • Кефир 1 литр
  • Свекла 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Яйцо 3 шт.
  • Огурец свежий 2 шт.
  • Укроп 1 пучок
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Соль

Способ приготовления:

1. Свеклу отварить или запечь до готовности, остудить и очистить. Картофель отварить в мундире, обдать холодной водой, остудить и очистить. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.

2. Кефир развести холодной кипяченой водой 1 к 1. Если кефир обезжиренный, его лучше не разводить, а просто взять больше, или развести, но добавить сметаны.

3. Натереть свеклу, картофель и огурцы на крупной терке. Зелень мелко порубить. Все смешать и посолить по вкусу. Желаемую консистенцию можно регулировать добавлением сметаны, холодной кипяченой или минеральной воды.

4. Перед подачей борщ охладить и положить в тарелку половинку вареного яйца.


Просмотров: 803
04.06.2015 by in category Советы по кулинарии Метки: , , , , , , , ,

Добавить комментарий