Чем опасны ранние арбузы и дыни?

with 0 and 8

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (5 голос(ов), средний: 5,00 из 5)
Ждем Ваших голосов!
Загрузка...
Просмотров: 556

Арбуз является одним из самых любимых лакомств, период созревания которых приходиться на конец лета – начало осени. Однако, многим людям не терпится полакомиться сочным и ароматом арбуза как можно раньше. Поэтому многие с нетерпеньем ждут появления ранних арбузов, которые, впрочем, могут нанести серьезный вред организму.

Чем опасны ранние арбузы и дыни?

Чем опасны ранние арбузы и дыни?

Немногие знают, что ранние арбузы отличаются повышенным содержанием нитратов, которые после разложения в пищеварительной системе могут привести к тошноте, рвоте и диарее. Кроме всего прочего, нитраты могут привести к кислородному голоданию и серьезному нарушению обменных процессов.

Вред ранних арбузов

Давно известно, что арбуз является кладезем полезных веществ. В его составе можно встретить витамины А, Е, С, В1, В2, В6, В9 и РР. Также арбуз богат микроэлементами, такими как магний, калий, кальций, фосфор, железо и натрий. Все кажется замечательно на первый взгляд, однако ранние арбузы рекордсмены по содержанию нитратов.

Чем опасны ранние арбузы и дыни?

Чем опасны ранние арбузы и дыни?

Нитратыочень вредные вещества для человеческого организма. Это соли азотной кислоты, которые добавляют в удобрения. Их используют для активного и быстрого роста растений. Норма нитратов в ранних арбузах превышена в десятки раз. Задумайтесь: хотите ли вы арбуз в ущерб здоровью?

Как нитраты влияют на здоровье

Почувствовать нитраты в продукте на вкус – невозможно, но на здоровье они влияют существенно. Обычно овощ или фрукт, выращенный на нитратах не такой вкусный, как настоящий, полезный, который появился и вырос под раскаленным солнцем и был полит дождевой водой. Ранние арбузы отличаются чрезмерной воднистостью, безвкусностью и не такие ароматные. Другими словами: ни пользы, ни удовольствия.

Впервые о нитратах в странах ближнего зарубежья заговорили в 70х годах – в Узбекистане, когда случилось несколько массовых желудочно-кишечных отравлений арбузами из-за недопустимой нормы в них аммиачной селитры.

Чем опасны ранние арбузы и дыни?

Чем опасны ранние арбузы и дыни?

Нитраты под воздействием фермента нитратредуктазы восстанавливаются до нитратов, которые взаимодействуют с гемоглобином крови и окисляют в нём двухвалентное железо в трехвалентное. В результате образуется вещество метгемоглобин, который уже не способен переносить кислород. Поэтому нарушается нормальное дыхание клеток и тканей организма (тканевая гипоксия), в результате чего накапливаются молочная кислота, холестерин, резко падает количество белка.

Попадая в пищеварительную систему нитраты разлагаются под воздействием микрофлоры. Затем образуются опасные соединения, которые оказывают негативное воздействие на слизистую кишечника. Очень опасно употреблять продукты с нитратами для беременных. Так как известны случаи выкидышей. У здоровых мужчин снижается потенция в результате употребления нитратосодержащих продуктов.

Особенно опасны нитраты для грудных детей. Их ферментная основа несовершенна, а восстановление метгемоглобина в гемоглобин идёт медленно. Нитраты способствуют развитию патогенной (вредной) кишечной микрофлоры, которая выделяет в организм человека ядовитые вещества — токсины, в результате чего идёт токсикация – отравление организма.

Надеемся, у нас получилось вас убедить не покупать июньские арбузы, совсем скоро у нас и у вас будет возможность попробовать вкусные, ароматные, а главное полезные арбузы!

5 доводов обойтись без ранних арбузов и дынь

  1. Ранние бахчевые созревают благодаря химической обработке нитратами или стимуляторами роста. При попадании в организм человека нитраты превращаются в нитриты — яд для гемоглобина, а также нитрозамины — убивают печень человека.
  2. Нитраты (соли азотной кислоты) могут вызвать отравление, гастрит, холецистит и панкреатит. Не исключается заболевание раком. Особенно опасны соли азотной кислоты для детей и матерей, кормящих грудью.
  3. Придется выкинуть арбуз или дыню наполовину. Нитраты концентрируются в 3 сантиметрах от кожуры. Лишь самая центральная часть ягоды может быть пригодна к употреблению.
  4. Зачастую ранние арбузы и дыни продают вдоль обочин дорог. Такое приобретение опасно тем, что арбузы впитывают выхлопные газы, которые вредны для организма не меньше нитратов. Ранние бахчевые могут быть отравлены пестицидами, тяжелыми металлами и даже радионуклидами.
  5. Мнение нашего эксперта однозначно. Заведующий отделом гигиены питания ГУ «Республиканский научно-практический центр гигиены», кандидат медицинских наук, доцент Цыганков Василий Георгиевич говорит, что лично он дождется конца августа, а то и начала сентября, чтобы купить арбузы из Украины или России. Эксперт считает, что даже эти продукты могут быть загрязнены нитритами.

5 полезных советов для любителей арбузов и дынь

  1. Проверка качества арбузов и дынь обязательна для всех продавцов, поэтому при покупке не стесняйтесь спрашивать разрешительные документы на торговлю.
  2. Опустите кусочек арбуза в холодную кипяченую воду. Если вода окрасится в розовый цвет, то в мякоть добавлены искусственные красители. Такой арбуз есть нельзя!
  3. Если вам не нужен целый арбуз, то будьте очень внимательны с покупкой даже в сезон. Разрезанный плод — источник кишечных инфекций. Перед употреблением тщательно промойте разрезанный продукт холодной водой и дайте ему самостоятельно высохнуть.
  4. Исключите приобретение арбузов и дынь вдоль обочин дорог навсегда!
  5. Не рекомендуется есть арбуз на голодный желудок, т.к. это может повысить уровень сахара в крови и привести к головной боли.

Просмотров: 556
10.07.2016 by in category Интересные советы, Полезные советы, Советы покупателям Метки: , , , , , , , ,

Добавить комментарий